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2016/11/18

栗のケーキ

中之条の「うたた寝」さんの小さなマルシェで栗のケーキを持って行きました。
秋の紅葉のなか、私は小さな小人を背負い、時には強い風に吹かれたり、、、
わざわざ私の作るケーキをめがけて足を運んでくれたお客様がいて、とても嬉しい気持ち
になりますね。

祖母の畑にある一本の栗の木からとれた自然栽培の栗を使用したケーキです。
渋皮煮の栗をたくさん詰め込みました。
時間が経つにつれて、渋皮煮の水分がケーキに染み込み、しっとりとするので、それもまた美味しいケーキですよ。

写真は、ミニクグロフ型でで焼きましたが、イベント当日は大きなクグロフ型で焼いて
カットして販売していました。
小さなクグロフのケーキは贈り物や手土産にはいいですね。
今後、ケーキを焼く時間ができたら、ギフトなどでまた作りたいと考えています。

agennの店舗のほうは、来年の春からまたスタートできそうなので、その時にまたお知らせいたします。今後もよろしくお願いいたします。