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2013/04/13

TORICO舎 2周年メニュー


TORICO舎 2周年記念イベント

明日に向けて準備をしております。
トリコ舎さんでのランチのご予約、皆様ありがとうございました。

メニューは、煮込みビーフシチュー、お野菜と海の食材のデリとなっております。
両方とも、トンボベーカリーさんのパンがつきます。


ビーフシチューは、今までお店で作っていたように、フォンからとって手作りのソース
から作ります。今回は一週間かけてつくりました。
今回は、お肉屋さんがおすすめしてくれた部位(牛)のお肉です。
一頭に少ししかとれない部位で、霜降りの上質な脂がとても甘みがあり、
煮込んでも崩れないという、美味しいお肉です。


今コトコト煮込み中です。

今回の食材などについては、当日ご説明いたします。
お楽しみに。